분류 전체보기 (37) 썸네일형 리스트형 [대전 맛집] 플라잉 팬 대전하면 떠오르는 빵집! 성심당을 알고 계신가요?? 저는 오늘 성심당에서 운영하는 식당 중 한곳인 "플라잉 팬"을 다녀왔는데요 추천드리는 이유 말씀드릴께요! - 플라잉 팬 - 대전 중구 대종로 480 - 영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:30 - 한줄평 : 오랫동안 사랑받는 것은 "클래식" 매장으로 들어가는 입구입니다 "플라잉 팬"은 은행동에 위치한 성심당 케이크 부띠끄 2층에 위치해있는데요 성심당 건물 바로 옆 건물이니 찾기 편하실거에요! 메뉴판입니다 보시다시피 메뉴의 갯수가 굉장히 다양하고 판매하고 있는 음료와 와인리스트도 다양했어요 일반 메뉴에 만원 추가시 코스 메뉴로 식사 가능하고 세트메뉴도 따로 있습니다 :) 메뉴판을 전체적으로 보시면 알겠지만 생각보다 가격대가 높지 않은 것을 알 수 있어요.. [통앞다리살 오븐구이] 앞다리살 오븐구이만들기, 앞다리살 레시피(feat. 제주도 흑돼지!) 오늘은 제가 개인적으로 굉장히 기대하고 있던 요리를 해보았습니다! 바로 앞다리살로 만든 돼지고기 요리인데요 껍질이 붙어있는 돼지고기를 통으로 구워낸 요리입니다 1. 재료 - 앞다리살 or 삼겹살(꼭 껍질이 필요함) : 먹고 싶은 만큼!(저는 1kg가 조금 넣었어요!) - 소금 - 각종 향신채소(월계수 잎, 계피, 허브류 등등) - 육수(치킨 매기 육수 사용) : 고기의 살코기가 잠길만큼 제가 이 요리를 만들어보고 싶었던 가장 큰 이유는 바로 고든 램지의 "오븐 통삼겹살 구이" 영상 때문인데요 youtu.be/Exq8 TXaMmOk 고든 램지라는 세계적인 셰프가 소개한 레시피에 통으로 만든 고기라니! 안 만들어 볼 수가 없었습니다ㅠㅠ 우선 고기에 칼집을 고기에 칼집을 먼저 넣는 것을 시작으로 하였습니다 털.. [된장찌개] 된장찌개 만들기, 된장찌개 레시피 강추위가 계속되는 요즘! 이런 날씨에는 누가 뭐라 해도 뜨끈한 국물이 생각이 나는데요 오늘 소개해드릴 레시피는 제가 가장 많이 만들어본 국물요리 중 하나인 "된장찌개"입니다 재료부터 소개해드릴께요! 1. 재료 - 쌀뜨물 : 400ml - 된장 : 3Tb - 다진김치 : 2Tb - 간장 : 1Tb - 설탕 : 1Tb - 다진마늘 : 2Tb - 후추 : 1Tb - 대파슬라이스 : 한 줌 - 두부 : 반모 - 애호박 : 1/2개 - 고운고춧가루 : 1Tb - 우삼겹 : 200g - 각종 버섯, 양파, 채소 국물요리를 만드는데 있어 가장 먼저 준비해야 할 것은 바로! "육수"입니다 맹물로 만드느냐, 육수로 만드느냐에 따라 국물요리 맛의 차원이 달라지기 때문에 육수는 굉장히 중요한 요소인데요 가정에서는 육수를 뽑.. [대전맛집] 태화원 여러분들에게 있어 소울푸드는 어떤 음식인가요?? 저에게는 그런 소울푸드라 하면 "짜장면"이 소울푸드인데요 오늘은 대전에서 짜장면이 가장 맛있는 중국집을 소개해드리겠습니다 - 태화원(중식당) - 대전 중구 중앙로112번길 43 - 영업시간 : 매일 - 한줄평 : 음식하나하나에 고수의 실력이! 태화원 건물전경입니다 보시다시피 건물 자체의 크기가 큰 편이었어요 주차장도 준비가 되어있고 1층과 2층으로 되어있는데 2층까지는 영업을 거의 안하는것 같았습니다 내부 인테리어는 전체적으로 붉은배경에 중국 특유의 나무를 활용한 소품들이 곳곳에 배치되어 있었어요 깔끔하게 잘 정돈 된 느낌이 좋았습니다 :) 자리 안내를 받고 착석을 하면 차를 먼저 내주는데요 따듯한 우롱차를 내주어서 손과 속을 덥혀주었습니다 날이 너무 추웠.. [조기조림] 조기조림만들기, 조기조림 레시피 그동안 계속 육고기만 먹던 요즘! 마침 좋은 조기가 많이 들어오게 돼서 오늘은 조기를 이용한 요리를 해보게 되었습니다 1. 재료 - 조기 : 3마리 - 소금 - 파, 양파 등 넣고 싶은 채소! 2. 양념장 - 간장 : 6Tb - 설탕 : 4Tb - 후추 : 1Tb - 다진마늘 : 2Tb - 다진생강 : 1.5Tb - 다진파 : 2Tb - 고춧가루 : 2Tb - 매운고춧가루 : 2Tb - 미림 : 1Tb 제일먼저! 조기 손질을 해주어야 하는데요 지느러미를 전부 잘라줘야 합니다 가위를 이용해서 위에 표시되어있는 곳을 잘라주시면 됩니다 :) 조기에 붙어있는 지느러미는 먹지도 못할뿐더러 세균이 많을 수도 있으니 제거해주시는 게 좋습니다 지느러미를 제거해준 뒤 작은칼을 이용해서 비늘 반대방향으로 긁어 비늘을 제거.. [1월 1일] 동파육(동파육레시피, 동파육만들기) 드디어 2021년 새해입니다 그렇다고 저에겐 특별할 건 하나도 없지만 음식만큼은 특별한걸 먹어야겠다 싶어서 "동파육"을 만들어 보았습니다 정말 특별했어요 1. 재료 통삼겹살 : 2kg 대파 : 1줌 양파 : 1개 월계수잎 : 2~3장 미림 : 1 Cup 2. 조림장 팔각 : 3개 계피 : 10g 월계수 잎 : 2~3장 다진 생강 : 2Tb 다진 마늘 : 2Tb 대파 : 1줌 간장 : 2 Cup 설탕 : 8Tb 굴소스 : 4Tb 미림 : 1 Cup 고기 삶은 물 : 2L 후추 : 2Tb 우선, 제가 소개해드리는 레시피는 정통 레시피는 절대 아니고 중요한 포인트를 살려서 만들었으니 참고 부탁드려요! 먼저 준비된 통삼겹을 구워주는 과정을 가졌습니다 고기를 제일 먼저 구워주는 이유는 고기의 "마이야르"반응을 일.. [12월 31일] 닭가슴살 스테이크(feat. 제주감귤소스!) 다들 2020년 한 해 마무리 잘하셨나요?? 저는 정신없이 일하느라 포스팅도 못하고 이제야 글을 올리게 되었네요ㅠㅠ 이번에 소개해드릴 요리는 바로 "닭가슴살 스테이크" 인데요 부드러우면서도 바삭하고 감귤소스를 사용해서 새콤달콤한 요리 랍니다ㅎㅎ 1. 재료 - 닭가슴살 : 1kg - 엑스트라버진유 : 5Tb - 타임 or 로즈마리 : 1팩 - 다진마늘 : 4Tb - 소금 - 후추 - 밀가루 - 식용유 - 버터 2. 소스재료 - 귤 : 600g(주스 1 Cup 분량!) - 레드샹그리아 : 1 Cup - 꿀 : 3Tb - 버터 : 20g - 레몬주스 : 1Tb 우선 주재료인 닭가슴살을 버터플라이 해준 뒤 칼등으로 적당히 내려쳐줍니다 이번에 만드는 요리는 오랜 시간 동안 조리하는 요리가 아니기 때문에 두께가 두.. [대전맛집] 모루 아침 일찍 일어나서 건강검진을 받았던 오늘! 여자친구님과 함께 오랜만에 이른 시간에 데이트를 시작해서 브런치를 먹기로 하였습니다 그래서 오늘은 제가 좋아하는 브런치카페를 방문하였어요ㅎㅎ - 모루 - 대전 서구 둔산남로9번길 29 - 영업시간 : 브런치타임 화~일 10:30 ~ 15:30(마지막 주문 14:30) 디너타임 화~토 18:00 ~21:30(마지막주문 20:30) 브레이크 타임 15:30 ~ 18:00 - 한줄평 : 이정도면 합리적이지! 브런치카페 "모루"는 둔산동 갤러리아 타임월드에서 은하수네거리로 가는 길목에 위치해 있는데요 입구에서부터 자연친화적인 느낌을 내기 위한 노력을 많이 했다는 생각이 들었어요 모루의 내부 인테리어 입니다~ 보시다시피 굉장히 이국적인 느낌이 나고 저는 들어가자마자 든.. 이전 1 2 3 4 5 다음
