분류 전체보기 (37) 썸네일형 리스트형 [대전맛집] 원조대전막창구이 여러분은 소나 돼지 부속부위 중 어떤 부위를 제일 좋아하시나요?? 저는 바삭바삭한 식감이 좋은 막창을 제일 좋아하는데요 오늘은 제가 대전에서 찾은 막창집을 소개해 드릴까 합니다! - 원조 대전 막창구이 - 위치 : 대전 동구 홍도로 63 - 영업시간 : 17:00 ~ 02:00(매주 일요일 휴무) - 한줄평 : 대구 막창 부럽지 않다! 매장 입구는 이렇게 생겼어요! 대학가 근처라 매장의 크기는 그렇게 크진 않지만 항상 매장 밖과 안이 깨끗하게 잘 관리되고 있다는 느낌을 받았습니다 우선 세팅이 되기 전에 테이블 사진을 먼저 찍었습니다 보시다시피 굉장히 깨끗합니다 이런 대학가 근처의 식당이나 구이메뉴를 판매하는 식당은 어느 정도 위생관념이 떨어질 거라고 생각했었는데 이곳은 그런 생각이 하나도 안들 정도로 굉.. [12월 27일] 닭가슴살카츠(닭가슴살카츠 레시피, 닭가슴살카츠 만들기) 여러분들은 닭고기 중에서 어느 부위를 가장 좋아하시나요?? 저는 담백하면서 촉촉한 "닭가슴살"을 제일 좋아하는데요 오늘은 이 닭가슴살을 이용해서 "닭가슴살카츠"를 만들어 보았습니다 레시피부터 소개해드릴께요! 1. 재료 - 닭가슴살 : 먹고싶은만큼 - 소금 - 후추 - 빵가루 : 300g - 밀가루 - 계란 : 3개 - 파프리카 파우더 - 마늘분말 2. 일본식 돈카츠 소스 재료 - 우스터 소스 : 1/2 Cup - 물 : 1Cup - 케첩 : 1/3 Cup - 진간장 : 1/4 Cup - 설탕 : 3Tb- 전분물 : 1Tb- 월계수 잎 : 2~3장 3. 양배추 샐러드 - 양배추 : 먹고 싶은 만큼 - 마요네즈 : 12Tb - 다진 마늘 : 2Tb- 레몬주스 : 1Tb - 소금 - 후추 우선! 빵가루를 만드.. [12월 24일] 유린육(소고기!) 여러분들은 크리스마스 잘 보내셨나요?? 저는 크리스마스 연휴로 인해 여러 가지로 정신이 없었지만 연휴를 잘 보내고 연휴기간 중 만들었던 메뉴를 소개해드릴까 합니다! 1. 재료 - 소고기 : 1kg - 소금 : 1Tb - 후추 :1Tb - 밀가루 : 3Tb - 다진생강 : 2Tb 2. 반죽물 - 밀가루 박력분 : 1 Cup - 얼음물 : 1 Cup - 식용유 : 2Tb - 소금 : 1Tb -설탕 : 1Tb 3. 소스 재료 - 간장 : 5Tb - 설탕 : 10Tb - 식초 : 10Tb - 다진 마늘 : 2Tb - 물 : 10Tb - 굴소스 : 1Tb - 레몬주스 : 1Tb - 양파, 쪽파, 청양고추 등등 이번에 준비한 고기는 또 소고기입니다~! 항상 이렇게 모양을 잡고 남는 고기들이 많아서 직원식으로 많이 .. [대전 카페] 땡큐베리머치 크리스마스이브 전날! 여자 친구님과 함께 데이트를 하게 되었습니다 :) 함께 데이트를 즐기던 중 저녁을 먹고 맛있는 디저트를 먹고 싶어 찾게 된 카페가 있어 여러분들에게 추천해드리고 싶어서 소개합니다! - 땡큐베리머치 - 위치 : 대전 중구 중교로 49 -영업시간 : 월~목 11:30~22:00, 금~일 11:30~23:00 - 한줄평 : 이상적인 맛과 가격! 제가 소개해드릴 땡큐베리머치는 특이하게도 지하에 있는 카페인데요 자칫하면 알아보지도 못하고 지나칠 수도 있기 때문에 확인을 잘해야 찾을 수 있을 것 같았어요 그리고 지하에 있기도 하고 글씨체도 한글에서 사용하는 기본 글씨체로 되어있어서 뭔가 모르게 신뢰감이 안 가는? 그런 느낌이 처음에는 들었답니다ㅠㅠ 땡큐베리머치는 지하에 위치해있기 때문에 간판의.. [12월 22일] 함박스테이크(소스 두개!) 크리스마스가 다가오는 요즘! 여러분은 특별한 날 어떤 음식을 드시나요? 저는 어렸을 때 특별한 날이면 부모님께 돈가스 아니면 함박스테이크를 사달라고 졸랐는데 여러분은 어땠는지 궁금하네요 이번에는 어린 시절 추억을 떠올리며 함박스테이크를 만들어 보았습니다 전혀 어렵지 않고 간단하니 한번 도전해보세요! 1. 고기 반죽 재료 - 소고기(민찌) : 400g - 돼지고기(민찌) or 베이컨 : 200g - 양파 : 100g - 바게트 : 100g - 계란 : 1개 - 소금 : 1Tb - 후추 : 1Tb - 다진 마늘 : 2Tb - 타임럽 : 1Tb - 버터 : 1Tb 2. 함박스테이크 소스 - 물 or 육수 : 200ml - 케첩 : 2Tb - 식초 : 1Tb - 간장 : 1Tb - 설탕 : 2Tb - 버터 : .. [12월 20일] 고추장 닭구이(feat. 불맛!) 12월도 막바지로 달려가고 있는 요즘 연말 준비는 잘하고 계신가요? 저는 원래대로라면 정신없이 바빠야 정상인데 이놈의 코로나 때문에 한가한 시간들을 보내고 있습니다ㅠ 오늘은 매장에 항상 많이 있게 되는 닭을 가지고 요리를 해보았습니다 항상 해 먹던 요리 대신 오늘은 한번 색다른 메뉴를 먹고 싶어서 오랜만에 이녀석을 꺼내게 되었습니다. 원래는 훈연을 연습하려고 샀던 그릴인데 고기를 염장하고 훈연하는 과정이 너무 오래 걸려서 엄두도 못 내고 있다가 고기 굽기용으로 사용하게 되네요 그다음으로 재료입니다! 1. 재료 - 닭 : 3마리(7호닭 기준) 2. 조림장 - 물 : 4L - 된장 : 3Tb - 간장 : 10Tb - 설탕 : 5Tb - 미림 : 5Tb - 각종 향신채 재료 3. 양념소스 - 고추장 : 10T.. [12월 19일] 마파두부 날씨도 쌀쌀하면서 매콤한 음식이 땡기는 오늘 간편하면서도 만들기 쉬운 "마파두부"가 생각이 나서 만들어 보게 됐습니다 :) 1. 재료 - 두부 : 2모 - 돼지고기(목전지 or 민찌) : 750g - 두반장 : 5Tb - 굴소스 : 4Tb - 설탕 : 2Tb - 다진마늘 : 3Tb - 다진 생강 : 2Tb - 매운고춧가루 : 1.5Tb(선택사항) - 대파 흰부분 : 한 움큼 - 후추 : 1Tb - 넣고 싶은 채소! 먼저 두부를 준비해주시면 되는데요 두부는 미디엄 다이스 모양으로 이쁘게 잘라주시면 됩니다! 마파두부를 만들다 보면 두부가 으깨져서 모양이 이쁘게 안 나오는 경우가 있는데요 두부를 한번 데쳐내면 조금 더 단단해진다고 하니 참고하시면 좋을 것 같아요! 그다음으로 돼지고기를 준비해주었습니다. 돼지고.. [12월 18일] 베이컨 크림파스타 오늘은 저에게 있어 조금은 특별한 요리를 만들어 보았습니다. 바로 크림 파스타인데요 제가 군대 전역하고 얼떨결에 일하게 된 주방에서 제일 처음으로 배우게 된 요리가 바로 크림 파스타입니다. 저를 주방에서 일할 수 있도록 만들어준 요리이다 보니 저에게 있어서 애정이 가는 메뉴가 아닐까 합니다. 베이컨 크림 파스타는 만들기도 간단하면서도 여러 레시피가 있는데 제가 지금까지 만들면서 가장 맛있다고 생각한 레시피를 한번 소개해드릴게요! 1. 재료 - 스파게티니 : 200g - 생크림 믹스 : 20Oz - 베이컨 : 200g - 후추 : 1t - 굴소스 : 2t - 양파슬라이스 : 조금 - 취양에 맞는 버섯 : 조금 - 계란 노른자 - 치즈 : 원하는 만큼(저는 체다 1장, 파마산 2Tb) 우선 파스타 면을 삶는.. 이전 1 2 3 4 5 다음
